JOURNAL POLOMAR
Textos, registros e publicações que atravessam gastronomia,
territórios, encontros e nossa cultura.
O que sustenta um grande evento
No alto da propriedade, o mirante revela o...
Um evento começa muito antes da celebração
No alto da propriedade, o mirante revela o...
Entre a cozinha italiana e os sabores do território
Ingredientes frescos, produção própria e uma gastronomia construída...
O que sustenta a experiência
Produção local, manejo consciente e escolhas que começam...
