UM LUGAR
ONDE
O TEMPO PARA.

Entre a natureza e o silêncio, Polomar nasce do cuidado com o tempo.

UM LUGAR
ONDE
O TEMPO PARA.

Entre a natureza e o silêncio, Polomar nasce do cuidado com o tempo.

Experiências

Ambientes pensados para momentos especiais,
com conforto, estética e uma atmosfera
que valoriza cada detalhe.
Ver mais detalhes
Eventos

Criadores, produtores e convidados se encontram à mesa — grandes vinhos, cozinha de assinatura e arte em circulação.
Algumas noites ficam na memória.
Ver mais detalhes
O lugar

Um espaço que combina natureza, estrutura e elegância
para receber experiências marcantes
em diferentes ocasiões.
Ver mais detalhes

Nossa História

A Polomar não nasce de tendências.
Nasce da permanência.
Ao longo dos anos, tornou-se um território
onde encontros acontecem com
naturalidade e cada detalhe é conduzido
com precisão silenciosa.

POLOMAR.

Restaurante

A nossa cozinha não começa na panela.
Começa na terra.

Grande parte do que servimos nasce aqui mesmo,
nas hortaliças colhidas na nossa fazenda,
nas ervas que crescem ao vento,
nas carnes de animais criados livres, em natureza preservada.
O restante chega pelas mãos de quem respeita o mesmo tempo:
pescadores locais, pequenos produtores, gente que trabalha com verdade.
Cozinhamos o que cultivamos.
E servimos o que acreditamos.

Grande parte do que servimos nasce aqui mesmo, nas hortaliças colhidas na nossa fazenda, nas ervas que crescem ao vento, nas carnes de animais criados livres, em natureza preservada.
O restante chega pelas mãos de quem respeita o mesmo tempo:
pescadores locais, pequenos produtores, gente que trabalha com verdade.
Cozinhamos o que cultivamos.
E servimos o que acreditamos.

Polo Clube

O campo é a parte da nossa história

A Polomar também é polo.
Competições, criação responsável e uma tradição familiar que atravessa
gerações e fronteiras.

Disciplina. Técnica. Presença.

Festival Art & Vinho

O encontro que define a temporada.

Durante o festival, a Polomar ganha outro ritmo.
Taças circulam, artistas ocupam o espaço, conversas atravessam a noite.
O que normalmente é contemplação torna-se encontro.
É o momento em que reunimos criadores, produtores e convidados
em torno de grandes vinhos, alta gastronomia e belas artes.